Udział studentów naszej Katedry w konferencji FOODBALT 2026 | Wydział Chemiczny Politechniki Gdańskiej

Trójka naszych studentów: Kamilla Ujvári, Julia Czaplis oraz Jakub Dziadosz wzięli udział w 19th Baltic Conference on Food Science and Technology FOODBALT 2026 – “Resilient Food Systems: From Primary Production to Consumption”, która odbyła się w dniach 14–15 maja 2026 r. w Jełgawie (Łotwa). Wydarzenie zgromadziło młodych naukowców i ekspertów z całej Europy, koncentrujących się na innowacjach w naukach o żywności, zrównoważonych łańcuchach żywnościowych oraz nowych kierunkach badań w technologii żywności.

Nasi studenci zaprezentowali wyniki swoich badań w formie posterów naukowych:

• Antimicrobial and antioxidant potential of honeys produced in Polish apiaries (Kamilla Ujvári; opiekun naukowy: dr hab. inż. Piotr Szweda; praca finansowana z grantu OPUS finansowanego przez Narodowe Centrum Nauki)
• Prebiotic Functionality of Bee Bread: Modulation of Lactoplantibacillus plantarum (Jakub Dziadosz; opiekun naukowy: dr inż. Karolina Matejczuk; praca realizowana w ramach programu RADIUM Learning Through Research Programs)
• Bacillus velezensis PY2.3 isolated from bee pollen as Biocontrol Agent Against American Foulbrood (Julia Czaplis; opiekun naukowy: dr inż. Karolina Matejczuk; praca realizowana w ramach programu RADIUM Learning Through Research Programs)

Udział studentów w FOODBALT 2026 stanowi ważny etap w ich rozwoju naukowym oraz podkreśla rosnącą rolę badań prowadzonych w Katedrze Technologii Leków i Biochemii, szczególnie w obszarze bioaktywnych produktów pszczelich, mikrobiologii stosowanej oraz biotechnologii o potencjale terapeutycznym i biokontrolnym.