Data dodania: 2025-11-14
Udział Katedry w VIII Międzynarodowym Kongresie Banków Mleka (EMBA 2025). Mleko kobiece jako SoHO
Kongres EMBA to jedno z kluczowych europejskich wydarzeń poświęconych badaniom nad mlekiem kobiecym – jego składem, bezpieczeństwem, zastosowaniem klinicznym i technologiom utrwalania w bankach mleka. Spotkanie stanowi platformę wymiany doświadczeń między naukowcami, klinicystami i instytucjami zajmującymi się żywieniem noworodków. W tegorocznej edycji w Wenecji uczestniczyło 216 przedstawicieli z 33 krajów, w tym ok. 20 specjalistów z Polski reprezentujących ośrodki naukowe z Gdańska, Warszawy, Bydgoszczy, Torunia i Wrocławia.
Zespół KChTiBŻ w składzie dr hab. inż. Dorota Martysiak-Żurowska, prof. uczelni, oraz doktoranci: mgr inż. Katarzyna Mazur, mgr inż. Klaudia Tiszbein i mgr inż. Piotr Krawczyk zaprezentował wyniki badań dotyczące:
• izolacji pęcherzyków zewnątrzkomórkowych z mleka kobiecego,
• profilu oligosacharydów w mleku kobiet polskich po porodzie przedwczesnym i o czasie,
• oraz nowatorskiej metody przechowywania mleka kobiecego pod wysokim ciśnieniem i w niskiej temperaturze, stanowiącej potencjalną alternatywę dla tradycyjnej pasteryzacji i mrożenia.
Podczas kongresu odbyło się również spotkanie zespołu projektu IMAGINE-HMB (Implementation of Human Milk Harmonized Guidelines for Infant Nutrition in Europe), poświęcone wdrożeniu nowych przepisów UE uznających mleko dawczyń za substancję pochodzenia ludzkiego o znaczeniu terapeutycznym. W spotkaniu uczestniczyło sześciu przedstawicieli z Polski, w tym dr hab. inż. Dorota Martysiak-Żurowska, prof. uczelni z KChTiBŻ. Projekt ma na celu opracowanie europejskich standardów i zaleceń dotyczących bezpiecznego żywienia niemowląt mlekiem dawczyń oraz zasad jego przechowywania i stosowania.