PreciousHMFstudy: międzynarodowy projekt badawczo-kliniczny dotyczący innowacyjnych technologii w żywieniu wcześniaków | Wydział Chemiczny Politechniki Gdańskiej

Projekt dotyczy opracowania rozwiązań technologicznych umożliwiających indywidualne wzbogacanie mleka kobiecego w opiece nad wcześniakami. Celem prac jest stworzenie bezpiecznego systemu, który pozwoli na dostosowanie składu żywienia do rzeczywistych potrzeb konkretnego noworodka, z uwzględnieniem aktualnego składu mleka oraz wymagań klinicznych.

Liderem projektu jest Politechnika Gdańska, a funkcję kierownika pełni dr hab. inż. Edyta Malinowska-Pańczyk, prof. uczelni z Katedry Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności.
W skład zespołu badawczego Politechniki Gdańskiej wchodzą również: dr hab. inż. Dorota Martysiak-Żurowska, prof. uczelni, dr hab. inż. Barbara Kusznierewicz, prof. uczelni, dr inż. Karol Parchem, mgr inż. Katarzyna Mazur oraz dr inż. Magdalena Chmara z Wydziału Fizyki Technicznej i Matematyki Stosowanej.

Akronim: PreciousHMFstudy
Czas realizacji: 01.02.2026-31.01.2029
Kwota dofinansowania: 3 616 016,53 PLN, w tym dla Politechniki Gdańskiej: 1 069 250 PLN

Znaczenie projektu

Żywienie wcześniaków, szczególnie noworodków z bardzo niską masą urodzeniową, poniżej 1,5 kg, wymaga szczególnej precyzji. W pierwszych tygodniach życia dzieci te są narażone na poważne powikłania zdrowotne, w tym zaburzenia wzrastania oraz martwicze zapalenie jelit. Mleko kobiece jest dla nich najlepszym pokarmem, jednak jego naturalny skład nie zawsze pokrywa zwiększone zapotrzebowanie na białko i energię.

W praktyce klinicznej stosuje się obecnie wzmacniacze mleka, które często bazują na składnikach pochodzenia bydlęcego. PreciousHMFstudy koncentruje się na opracowaniu alternatywnego rozwiązania, czyli systemu wzbogacania mleka kobiecego opartego na mleku ludzkim, możliwego do zastosowania bezpośrednio w oddziale neonatologicznym.

Założenia technologiczne

Założeniem projektu jest połączenie dwóch elementów: przygotowywania preparatów wzbogacających mleko kobiece przy łóżku pacjenta oraz bieżącej analizy składu odżywczego mleka. Dzięki temu możliwe będzie bardziej precyzyjne dopasowanie żywienia do indywidualnych potrzeb wcześniaka.

Rozwijane rozwiązanie obejmuje zarówno technologię przygotowywania preparatów wzbogacających, jak i narzędzia analityczne wspierające ocenę składu mleka. Takie podejście może w przyszłości umożliwić bardziej spersonalizowaną i bezpieczną opiekę żywieniową nad noworodkami wymagającymi intensywnego wsparcia klinicznego.

Rola partnerów projektu

Projekt realizowany jest w ramach współpracy polsko-szwajcarskiej. Szwajcarska firma Babylat AG odpowiada za rozwój urządzenia do wzbogacania mleka kobiecego i przygotowanie go do wdrożenia rynkowego, w tym za finalizację rozwiązań inżynieryjnych, dokumentacji technicznej oraz procesów produkcyjnych.

Polska firma PREMS LLC, we współpracy z Politechniką Gdańską, prowadzi prace nad nowoczesnym analizatorem mleka kobiecego. Działania te obejmują optymalizację czujników oraz wykorzystanie zaawansowanych algorytmów analizy danych w celu zwiększenia precyzji pomiarów.

Zespół Politechniki Gdańskiej odpowiada za walidację i optymalizację procesu przygotowywania preparatów wzbogacających mleko kobiece. Ważnym elementem prac będzie również opracowanie procedur zapewniających bezpieczeństwo mikrobiologiczne oraz wysoką wartość odżywczą i biologiczną uzyskiwanych preparatów.

Część kliniczna projektu zostanie przeprowadzona przez Gdański Uniwersytet Medyczny, gdzie zaplanowano pilotażowe badanie bezpieczeństwa i tolerancji wzbogaconego mleka z udziałem wcześniaków.

Planowany rezultat

Rezultatem projektu ma być gotowe regulacyjnie rozwiązanie umożliwiające indywidualne wzbogacanie mleka kobiecego bezpośrednio przy łóżku pacjenta. Opracowana technologia może przyczynić się do rozwoju nowoczesnych standardów żywienia wcześniaków oraz wzmocnić współpracę między nauką, kliniką i sektorem technologii medycznych.