prof. dr hab. inż. Ilona Kołodziejska | Wydział Chemiczny Politechniki Gdańskiej

Z głębokim żalem zawiadamiamy, że dnia 24 listopada 2016 zmarła prof. dr hab. inż. Ilona Kołodziejska, wybitny specjalista w dziedzinie chemii i biotechnologii żywności, znakomity dydaktyk i przyjaciel młodzieży akademickiej.

Ilona Kołodziejska ukończyła studia magisterskie w zakresie chemii i technologii żywności na Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej w 1969 roku. Tuż po studiach podjęła pracę na stanowisku naukowo-technicznym w ówczesnym Zakładzie Technologii Utrwalania Żywności i Mikrobiologii Technicznej PG. W roku 1981 uzyskała stopień doktora nauk technicznych, w roku 2000 stopień doktora habilitowanego, a w roku 2008 tytuł naukowy profesora. W latach 2001-2003 była kierownikiem Katedry Chemii i Technologii Żywności oraz w okresie 2007-2016 Katedry Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności. W okresie pracy jako nauczyciel akademicki odbyła półroczny staż w przemyśle rybnym, roczny staż naukowy w University of Toronto oraz dwa krótkoterminowe staże dydaktyczne w zakresie mikrobiologii żywności w Technische Hochschule Aachen oraz w Universität Hohenheim Stuttgart.

Dydaktycznie Ilona Kołodziejska początkowo pracowała w różnych działach technologii, a następnie mikrobiologii  żywności. Jej działalność naukowa przed habilitacją dotyczyła głównie zmian i roli białek w żywności. Później badania zespołu doktorantów, którym kierowała koncentrowały się wokół problematyki otrzymywania i wykorzystania chitozanu z pancerzy kryla, opracowaniu technologii wytwarzania jadalnych, biodegradowalnych materiałów opakowaniowych do żywności, a także wpływu wysokich ciśnień na drobnoustroje. Codzienna praca z doktorantami pochłaniała Profesor Kołodziejskiej większość czasu w katedrze. Wyniki badań Jej zespołu są szeroko znane i cytowane w piśmiennictwie, a jej wysoki autorytet naukowy powodował, że była często zapraszana jako recenzentka rozpraw doktorskich i habilitacyjnych.

Pani Ilona Kołodziejska pozostanie w pamięci jej licznych magistrantów, doktorantów i współpracowników katedry jako mądra Profesor oraz życzliwy i dobry człowiek. Jej przedwczesne odejście, tuż po przejściu na emeryturę, stanowi dużą stratę dla polskiego środowiska nauki o żywności.

Ze smutkiem żegnają Zmarłą Dziekan, Prodziekani, Członkowie Rady Wydziału, Pracownicy i Studenci Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej