Infrastruktura badawcza Katedry wspiera realizację interdyscyplinarnych projektów naukowych i badawczo-rozwojowych. Potencjał aparaturowy umożliwia współpracę z krajowymi i zagranicznymi jednostkami naukowymi oraz podmiotami gospodarczymi w zakresie analiz laboratoryjnych, charakterystyki materiałów i opracowywania nowych rozwiązań technologicznych.

01. Techniki chromatograficzne i spektrometria mas

Pracownia chromatograficzna wyposażona jest w zaawansowane systemy analityczne umożliwiające rozdzielanie, identyfikację oraz analizę jakościową i ilościową związków chemicznych.

Wyposażenie:

  • System wysokosprawnej chromatografii cienkowarstwowej (HPTLC) CAMAG - wyposażony w system wizualizacji, automatyczny aplikator próbek, skaner densytometryczny, automatyczną komorę do rozwijania płytek oraz urządzenie do derywatyzacji zanurzeniowej.

  • Chromatograf cieczowy Agilent 1200 (HPLC) - system chromatografii cieczowej umożliwiający rozdzielanie i analizę składników mieszanin.

  • Wysokorozdzielczy spektrometr mas Orbitrap (Thermo Scientific) - aparatura wykorzystywana do precyzyjnego oznaczania mas jonów oraz identyfikacji związków chemicznych.

02. Druk 3D i technologie wytwarzania

Zaplecze aparaturowe umożliwia wytwarzanie struktur przestrzennych z wykorzystaniem różnych technik druku 3D, przygotowywanie filamentów oraz obrazowanie otrzymanych obiektów.

Wyposażenie:

  • Drukarka 3D Zortrax M200 Plus (FDM) - wytwarzanie obiektów przestrzennych metodą osadzania stopionego materiału.

  • Drukarka 3D Zortrax Inkspire (DLP) - precyzyjne wytwarzanie struktur z żywic fotopolimerowych.

  • System obrazowania 3D TopShow 3D Minitable TSM60t - automatyczne obrazowanie obiektów przestrzennych.

  • Ekstruder Wellzoom - system wyposażony w nawijarkę i kontrolę grubości filamentu.

03. Reologia i badania właściwości mechanicznych

Aparatura umożliwia charakterystykę właściwości reologicznych oraz ocenę wytrzymałości mechanicznej materiałów, w tym analizę ich zachowania pod wpływem obciążeń.

Wyposażenie:

  • Wiskozymetr Brookfield DV-III+ - pomiar lepkości i charakterystyka właściwości reologicznych płynów.

  • Uniwersalna maszyna wytrzymałościowa INSTRON 5543 (do 1 kN) - badania właściwości mechanicznych materiałów.

  • Uniwersalna maszyna wytrzymałościowa WANCE ETM-B 104 (do 10 kN) - badania wytrzymałościowe materiałów przy większych obciążeniach.

04. Mikrobiologia i mikroskopia

Laboratoria wyposażone są w aparaturę umożliwiającą prowadzenie hodowli mikroorganizmów, przygotowywanie materiału biologicznego oraz obserwacje mikroskopowe.

Wyposażenie:

  • Suszarki i inkubatory laboratoryjne, w tym inkubator umożliwiający prowadzenie hodowli w warunkach beztlenowych.

  • Autoklaw Systec VB-50 - sterylizacja materiałów i wyposażenia laboratoryjnego.

  • Komora laminarna BioTectum 1.2 ADVANTAGE - stanowisko do pracy wymagającej kontrolowanych warunków czystości.

  • Mikroskopy optyczne Delta Optical - obserwacje preparatów biologicznych.

  • Wytrząsarki laboratoryjne Heidolph - mieszanie próbek i prowadzenie hodowli w warunkach wytrząsania.

  • Mikroskop fluorescencyjny Zeiss Axio Imager Z2 z systemem Metafer 4 - obrazowanie fluorescencyjne, w tym analiza preparatów w teście kometowym.

05. Suszenie, liofilizacja i badania stabilności

Specjalistyczna aparatura umożliwia prowadzenie procesów suszenia i liofilizacji oraz przechowywanie i badanie materiałów w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności.

Wyposażenie:

  • Suszarka próżniowa Chemland DZ-1BCII - suszenie materiałów w warunkach obniżonego ciśnienia.

  • Liofilizatory CHRIST Alpha 1-4 LD i Alpha 2-4 LD Plus - suszenie materiałów w warunkach obniżonego ciśnienia..

  • Komora wilgotnościowa Memmert HCP 108 - prowadzenie badań w kontrolowanych warunkach wilgotności i temperatury.

  • Komora klimatyczna POL-EKO K115 - kondycjonowanie próbek i badania w kontrolowanych warunkach środowiskowych.

06. Technologia żywności i procesy przetwórcze

Wyposażenie laboratoryjne umożliwia prowadzenie wybranych procesów technologicznych związanych z przetwórstwem surowców i wytwarzaniem produktów spożywczych.

Wyposażenie:

  • Nadziewarka RCWF-10LE-H - przygotowywanie wyrobów mięsnych.

  • Prasa do tłoczenia oleju CA-59-G (IBG Oekotec) - pozyskiwanie olejów z surowców roślinnych.

  • Tabletkarka TDP - formowanie produktów w postaci tabletek.

  • Zgrzewarka próżniowa HENDI - pakowanie próbek i produktów w warunkach obniżonego ciśnienia.

07. Analiza składu chemicznego i przygotowanie próbek

Zaplecze analityczne umożliwia przygotowywanie próbek oraz oznaczanie wybranych składników chemicznych, w tym prowadzenie analiz składu podstawowego surowców i produktów.

Wyposażenie:

  • System do mineralizacji BUCHI K-436 - mineralizacja próbek przed analizą.

  • Aparat do destylacji BUCHI K-355 - prowadzenie procesów destylacji, w tym w analizie azotu metodą Kjeldahla.

  • Wagosuszarka RADWAG MAX 50/1 - oznaczanie zawartości wilgoci w próbkach.

  • Piec muflowy MULTISERW - wysokotemperaturowa obróbka i spopielanie próbek.

  • Aparat Soxhleta - ekstrakcja i oznaczanie zawartości tłuszczu.