Serdecznie witamy na stronie Katedry Chemii Technologii i Biotechnologii Żywności

Znajdą tu Państwo informacje na temat działalności naukowej naszej Katedry, informacje o pracownikach, materiały dydaktyczne dla studentów, jak również wiadomości bieżące.

Aktualności

  • 2026-11-04

    Odeszła Pani dr inż. Maria Tynek

    „Swoją wiedzą wzbogacała innych,  życzliwością budowała więzi,  a pogodą ducha rozjaśniała wspólne chwile.” Z głębokim smutkiem przyjęliśmy wiadomość o śmierci   Pani dr inż. Marii Tynek   naszej Koleżanki i wieloletniej Pracowniczki  Katedry Chemii Technologii i Biotechnologii Żywności  Wydziału Chemicznego Politechniki...

  • 2026-10-24

    Projekt NERVANA - innowacyjne podejście do leczenia przewlekłych ran cukrzycowych w ramach OPUS LAP

    Projekt badawczy NERVANA, kierowany przez dr. hab. inż. Roberta Piotra Tylingo z Katedry Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności Politechniki Gdańskiej, otrzymał finansowanie w wysokości 2 146 126 zł w konkursie Narodowego Centrum Nauki OPUS 30+LAP/Weave. Projekt będzie realizowany w ramach międzynarodowego konsorcjum naukowego, tworzonego przez Politechnikę Gdańską,...

  • 2026-10-14

    Odeszła prof. dr hab. inż. Maria Sadowska

    „Są ludzie, których nie sposób zapomnieć.  Pozostają w naszej pamięci dzięki swojej mądrości, życzliwości i uśmiechowi, którym potrafili rozjaśniać codzienność.” Z głębokim smutkiem przyjęliśmy wiadomość o odejściu 11 października 2026 roku Pani prof. dr hab. inż. Marii Sadowskiej, wieloletniej pracowniczki Katedry Chemii, Technologii...

  • 2026-10-02

    III edycja Turnieju Prize Charger „Produkcja żywności”

    Zapraszamy studentów do udziału w III edycji ogólnopolskiego edukacyjnego Turnieju Prize Charger, którego tegorocznym tematem jest „Produkcja żywności”. Celem Turnieju jest promowanie kultury naukowej i wiedzy technicznej, rozwijanie zainteresowań młodych ludzi oraz zachęcanie ich do samodzielnego zdobywania wiedzy i rozwijania swoich kompetencji. Turniej organizowany jest przez...

  • 2026-06-02

    „Głos jak z radia” - wyróżnienie dla dr. hab. inż. Pawła Filipkowskiego, prof. uczelni, w plebiscycie SOWA 2025/2026

    Podczas obchodów Dnia Ziemniaka na Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej ogłoszono wyniki plebiscytu SOWA 2025/2026, w ramach którego Studenci wyróżniają nauczycieli akademickich w wybranych kategoriach. Z przyjemnością informujemy, że dr hab. inż. Paweł Filipkowski, prof. uczelni, został laureatem w kategorii „Głos jak z radia”. Wyróżnienie odnosi się do...

  • 2026-05-29

    ICFD2026 - międzynarodowa konferencja o trawieniu żywności

    Trzy dni wykładów, dyskusji i spotkań z badaczami z całego świata - tak wyglądała 9. edycja International Conference on Food Digestion. Cieszymy się, że mogliśmy być częścią tego wydarzenia jako współorganizatorzy, a także zaprezentować wyniki naszych badań. W dniach 19-21 maja 2026 roku na Politechnice Gdańskiej odbyła się 9. edycja International Conference on Food...

  • 2026-05-20

    PreciousHMFstudy: międzynarodowy projekt badawczo-kliniczny dotyczący innowacyjnych technologii w żywieniu wcześniaków

    Na Wydziale Chemicznym Politechniki Gdańskiej realizowany jest międzynarodowy projekt badawczo-kliniczny PreciousHMFstudy pt. „Innovative Technologies for Personalized Human Milk Fortification in Preterm Care: From Industrialization to Clinical Validation” / „Innowacyjne technologie w zakresie spersonalizowanego wzbogacania mleka kobiecego w opiece nad wcześniakami: od industrializacji...

  • 2025-11-21

    40-lecie pracy naukowej i dydaktycznej prof. dr hab. Agnieszki Bartoszek

    Z ogromną radością i dumą świętujemy 40-lecie pracy prof. dr hab. Agnieszki Bartoszek, której dorobek, pasja i konsekwencja od dekad kształtują rozwój badań nad chemicznymi podstawami żywienia oraz bioaktywnymi składnikami żywności. Pani Profesor od lat należy do grona najważniejszych autorytetów w dziedzinie chemii żywności, ze szczególnym uwzględnieniem naturalnych...